Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde, “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın destekleriyle Malatya Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde düzenlendi.
“Malatya mutfağı binlerce yıllık kültürün sofraya yansımasıdır”
Özel bir restoranda düzenlenen basın toplantısında konuşan Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, bir şehrin hikâyesinin yalnızca tarihi yapılarında değil, mutfağında ve nesilden nesile aktarılan lezzetlerinde de saklı olduğunu belirtti.
Malatya’nın 49 coğrafi işaretli tescilli ürüne ve tescil süreci devam eden 6 ürüne sahip olduğunu ifade eden Er, kâğıt kebabı, kiraz yaprağı sarması, sıkma köfte ve ayranlı çorba gibi lezzetlerin şehrin kültürel hafızasını yansıttığını söyledi.
“Arslantepe’den günümüze uzanan bir miras”
Er, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Arslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan yaklaşık 3 bin yıllık et pişirme fırınının, Malatya’nın gastronomi tarihinin ne kadar köklü olduğunu gösterdiğini ifade etti.
Malatya Büyükşehir Belediyesi olarak gastronomi turizmini güçlendirmeye yönelik çalışmaları sürdürdüklerini belirten Er, ‘Türk Mutfağı Haftası’nın şehrin ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlayacağını kaydetti.
İlçe stantlarında yöresel ürünler tanıtıldı
Büyükşehir Belediyesi Nikâh Sarayı’nda gerçekleştirilen etkinliklerde Malatya’nın ilçelerine ait yöresel ürünler ve coğrafi işaretli lezzetler sergilendi. Katılımcılar, şehrin farklı bölgelerinden hazırlanan yöresel tatları yakından inceleme fırsatı buldu.
Malatya Valisi Seddar Yavuz ise konuşmasında, Malatya’nın yaklaşık 5 bin 200 yıllık geçmişiyle güçlü bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirterek, gastronomi değerlerinin korunması ve ekonomik değere dönüştürülmesinin önemine dikkat çekti.
Etkinlik, ilçe stantlarının gezilmesiyle sona erdi. (İLKHA)