Ticari süt işletmeleri tarafından Nisan döneminde toplam 994 bin 137 ton inek sütü toplandı. Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 artış gösterdi. Ocak-Nisan döneminde ise toplam süt toplama miktarında önemli bir değişim olmadı.

Yoğurt ve ayran üretiminde artış

Nisan ayında süt ürünleri üretiminde artışlar dikkat çekti. Buna göre;

Yoğurt üretimi yüzde 13,4,

Ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7,

İçme sütü üretimi yüzde 7,9,

İnek peyniri üretimi yüzde 3,4 arttı.

Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,7 oranında azaldı. Ocak-Nisan döneminde de bu ürün grubunda yüzde 2,4’lük düşüş kaydedildi.

Ocak-Nisan dönemi verileri

Yılın ilk dört ayında yoğurt üretimi yüzde 11,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1, içme sütü üretimi ise yüzde 6,7 oranında artış gösterdi. İnek peyniri üretimi yüzde 2,9 artarken, tereyağı üretimi yüzde 2,4 azaldı.

Nisan ayında içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 6 düşüşle 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.  (İLKHA)